Les plantes à feuilles persistantes sont des plantes qui poussent et produisent pendant plusieurs années. Alors que certaines plantes ne fleurissent et ne produisent qu’une fois avant de mourir, les plantes à feuilles persistantes vous permettent de récolter pendant plusieurs mois. C’est un avantage que les jardiniers expérimentés ont compris, car vous économisez beaucoup de temps de travail en n’ayant pas à labourer le sol et à replanter chaque année. De plus, les légumes sont frais et vous pouvez libérer de l’espace dans vos unités de stockage. Les légumes pérennes sont généralement des plantes rustiques qui poussent partout sous nos latitudes. En voici 4 que vous pouvez faire pousser dans votre jardin.
1) Oignon de roquette.
Pour manger cet oignon, il n’est pas nécessaire d’arracher le bulbe. Oui, vous ne devez récolter que les bulbes au sommet de la tige. Grâce à cela, l’oignon roquette restera dans votre jardin pendant plusieurs années. Il fleurit pendant la saison estivale et présente de magnifiques globes roses. Les tiges peuvent atteindre jusqu’à 1 m de haut et peuvent être consommées comme des oignons.
2) Poireau à feuilles persistantes
Les poireaux pérennes se reconnaissent à leurs tiges très épaisses et touffues. Ces tiges sont récoltées lorsque cela est nécessaire. Vous aurez l’occasion de voir les tiges pousser année après année. Cette plante rustique est résistante au ver du poireau et ne craint pas le froid. En outre, ce poireau très aromatique est légèrement sucré. Il peut être cuisiné dans des soupes, des gratins, des quiches ou des omelettes. Il peut également être consommé cru en salade.
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