Voici la liste des meilleurs légumes d’ornement qui non seulement embellissent votre jardin, mais constituent également de superbes présentations visuelles.
Lorsqu’il s’agit de jardinage, beaucoup d’entre nous se concentrent uniquement sur l’aspect pratique de la culture de produits frais. Cependant, il existe un monde fascinant de légumes ornementaux qui non seulement fournissent une récolte abondante, mais ajoutent également un attrait visuel à votre jardin et à votre plateau !
Les meilleurs légumes d’ornement
1. Bette à carde arc-en-ciel
Nom botanique : Beta vulgaris var. cicla var. Flavescens
La bette à carde arc-en-ciel est le premier légume ornemental de la liste. Ses feuilles brillantes présentent des nuances de rouge, de jaune, d’orange, de rose et de blanc, créant ainsi un véritable festin visuel.
2. Chou-fleur violet
Nom botanique : Brassica oleracea var. botrytis
Avec ses fleurons d’un violet riche et profond, ce légume remarquable est aussi attrayant que nutritif. La couleur s’intensifie au fur et à mesure que la plante mûrit, ce qui en fait une pièce maîtresse éblouissante !
3. Le poivron noir
Nom botanique : Capsicum annuum ‘Black Pearl’
Les poivrons Black Pearl viennent ensuite sur la liste des légumes ornementaux. Ces plantes compactes produisent de petits poivrons ronds qui commencent par être d’un noir brillant et qui mûrissent pour devenir d’un rouge profond.
4. Tomate cerise sucrée dorée
Nom botanique : Solanum lycopersicum.
La tomate Sweet Gold se distingue par sa riche saveur de tomate sucrée et ses beaux fruits jaune d’or. Ces fruits brillants de 1 pouce sont un régal !
5. Chou frisé Redbor
Nom botanique : Brassica oleracea (Groupe Acephala) ‘Redbor’
Ce superbe légume ornemental présente des feuilles profondément ébouriffées dans des tons de pourpre et de rouge profonds. Utilisez-le comme point focal ornemental dans le jardin.
6. Brocoli Romanesco
Nom botanique : Brassica oleracea ‘Romanesco’
Ses fleurons vert citron forment des spirales complexes qui ressemblent à un motif fractal. La forme unique et la couleur vibrante de ce légume en font un ajout captivant à tout jardin.
7. Haricots d’Espagne
Nom botanique : Phaseolus coccineus
Les haricots d’Espagne sont réputés pour leurs fleurs d’un rouge saisissant et leur feuillage d’un vert éclatant. Les magnifiques fleurs rouges attirent les pollinisateurs et ajoutent de la vie à votre espace extérieur.
8. Maïs de verre
Nom botanique : Zea mays
Le maïs Glass Gem est réputé pour ses étonnants grains translucides de différentes couleurs. Les teintes vibrantes vont du bleu au rouge en passant par le violet, le jaune et le rose.
9. Concombre citron
Nom botanique : Cucumis sativus ‘Lemon’
Le concombre citron est un délicieux légume ornemental qui ressemble à un citron mais qui a le goût d’un concombre. Sa couleur vive et sa forme unique attirent l’attention.
10. Artichauts
Nom botanique : Cynara scolymus
Ces plantes possèdent un haut niveau d’attrait ornemental, caractérisé par leurs grandes feuilles argentées et dentelées et leurs hautes tiges florales qui portent de gros bourgeons en forme de globe.
11. Haricot violet
Nom botanique : Phaseolus vulgaris
Les haricots violets sont à la fois visuellement attrayants et productifs. Ces plantes produisent de magnifiques gousses d’un violet profond qui pendent en grappes, contrastant avec le feuillage vert luxuriant.
12. Laitue romaine rouge
Nom botanique : Lactuca sativa var.
Ses feuilles allongées varient du marron foncé au rouge profond, ce qui donne un éclat de couleur spectaculaire à votre jardin. Cette laitue ajoute une saveur croquante et légèrement amère aux salades.
13. Carotte dragon
Nom botanique : Daucus carota ‘Purple Dragon’
Les carottes dragons sont non seulement délicieuses, mais aussi visuellement intrigantes. Cette variété héréditaire se caractérise par une peau violet foncé et une chair orange vif.
14. Radis melon d’eau
Nom botanique : Raphanus sativus ‘Watermelon’ (melon d’eau)
Le radis melon d’eau est un légume d’ornement qui a généralement une couleur ivoire avec une légère teinte rose, en particulier sur la racine pivotante.
15. Betteraves dorées
Nom botanique : Beta vulgaris
La peau de la betterave est semi-rugueuse et présente des marques, des tons roussâtres et des éraflures. Sa couleur varie de l’orange foncé à un mélange de doré, de brun et de jaune pâle.
16. Chou rouge
Nom botanique : Brassica oleracea var. capitata f. rubra
Semblable au chou frisé, le chou rouge peut servir de plante à massif visuellement attrayante. Leurs feuilles d’un rouge pourpre vibrant ont un éclat captivant les jours ensoleillés.
17. Citrouille Rouge Vif D’Etampes
Nom botanique : Citrouille Rouge Vif D’Etampes
Avec sa forme attrayante et sa couleur vibrante, il constitue une pièce maîtresse remarquable pour les expositions d’automne. Au-delà de son charme esthétique, cette variété a également une valeur culinaire importante.
18. Carottes arc-en-ciel
Ces carottes sont disponibles dans une variété de couleurs vibrantes, y compris le violet, le jaune et le blanc, en plus de l’orange traditionnel.
19. Asperges violettes
Contrairement aux asperges vertes, ces légumes ornementaux ont une couleur violette frappante, ce qui les rend visuellement attrayants.
20. Pommes de terre violettes
Ces pommes de terre ont une couleur violette profonde qui attire l’attention et qui reste intacte même après la cuisson. Si vous avez toujours voulu quelque chose de coloré sur votre plateau, c’est ce qu’il vous faut !
21. Chou ornemental
Le chou d’ornement présente une gamme de couleurs vibrantes dans son feuillage, y compris des nuances de rose, de violet, de blanc et de vert. Les couleurs s’intensifient lorsque le temps devient plus froid.
22. Les tomates noires
Les tomates noires ont une couleur sombre et profonde qui les distingue des tomates rouges traditionnelles et ajoute un élément d’intrigue et d’élégance à leur apparence.
23. Piments d’ornement
Les piments ornementaux, également appelés piments décoratifs ou piments forts, sont un groupe de variétés de piments cultivés principalement pour leurs fruits et leur feuillage attrayants. Ces piments sont cultivés pour leur valeur ornementale plutôt que pour leur usage culinaire.
