Découvrez 18 types de basilic que vous pouvez cultiver dans votre jardin et dans vos conteneurs pour leur apparence, leur arôme et leurs utilisations culinaires et médicinales !
Si vous êtes un amateur de basilic, vous allez adorer cultiver ces variétés de basilic. Elles sont toutes comestibles et parfaites pour la culture en conteneurs.
1. Basilic doux
Il fait partie des variétés de basilic les plus populaires à cultiver et est largement utilisé en cuisine son feuillage tendre et aromatique. De couleur verte à violette, l’herbe peut atteindre une hauteur de 12 à 18 pouces.
Conseils de culture :
Utilisez un sol fertile qui est riche en matière organique. Cultivez-la dans un endroit ensoleillé et gardez-la bien arrosée. Elle ne tolère pas les grands froids.
2. Basilic génois
Le basilic génois se caractérise par des feuilles plus plates et plus pointues. De plus, sa saveur plus aromatique et épicée en fait un excellent ingrédient dans plusieurs plats italiens et recettes de pesto.
Conseils de culture :
Cette variété est un peu tolérante au froid et préfère 6-8 heures de soleil direct. Un sol bien drainé avec un pH neutre est le meilleur pour elle.
3. Basilic Thaï
Populaire dans les cuisines de l’Asie du Sud-Est, le basilic thaïlandais a une touche de réglisse avec une saveur forte. Les tiges violacées et les feuilles veinées de pourpre en font une plante voyante. Avec le temps, il perd son arôme, alors utilisez-le frais.
Conseils de culture :
Cette plante est très sensible aux dommages causés par le gel, donc déplacez-la à l’intérieur au premier signe de gel. C’est aussi une plante qui aime le soleil et nécessite un arrosage modéré.
4. Basilic Napoletano
Originaire de la région de Naples (Itay), ses feuilles extraordinairement grandes sont utilisées pour envelopper la volaille, le poisson ou le fromage. Ajoutez-le aux soupes, aux sauces, aux plats de poisson et de viande, car il est un peu plus piquant que certaines autres variétés de basilic doux. Il peut pousser jusqu’à deux pieds de haut.
Conseils de culture :
A besoin de plein soleil pour s’épanouir. Pendant la saison de croissance, appliquez un engrais équilibré une fois par mois. Un milieu de rempotage léger est approprié pour la plantation.
5. Basilic opale foncé
Vous en avez assez de voir les mêmes herbes à feuillage vert ? Ce basilic au feuillage violet foncé et à l’aspect exotique peut rehausser la beauté de votre paysage. En dehors des utilisations culinaires habituelles, vous pouvez le faire tremper dans du vinaigre ou de l’huile pour ajouter de la couleur et de l’arôme aux plats.
Conseils de culture :
Placez le pot près d’un rebord de fenêtre ensoleillé pour qu’il puisse profiter du soleil direct. Gardez le sol uniformément humide au stade initial lorsque la plante s’établit.
6. Basilic de Noël
C’est un mélange de basilic thaï et de basilic génois. La saveur aromatique fruitée de ce basilic ressemble un peu à celle du vin avec une teinte de pin. Travaillez-le dans le pesto, les sauces, les salades, les plats à base de plantes ainsi que dans les boissons et les thés.
Conseils de culture :
Un arrosage abondant avec un paillage autour de la base est ce dont il a besoin. 65 à 85 degrés F est la température optimale de croissance. Les scarabées japonais peuvent squelettiser la plante entière, soyez à l’affût de leur présence.
7. Basilic citronné
Le feuillage est vert clair et tendre et la plante atteint une hauteur de 20 à 24 pouces. Il n’est pas aussi ornemental que d’autres variétés de basilic, mais forme de beaux épis blancs qui sont hauts et attrayants. Ajoutez du basilic citronné au thé glacé pour une saveur chaude de citron et pour en faire une boisson revigorante.
Conseils de culture :
Ajoutez un engrais riche en phosphore au cours de la première semaine de plantation. Arrosez quotidiennement mais pas trop pour que le sol ne devienne détrempé. Taillez-la de temps en temps pour améliorer la circulation de l’air. Consultez nos conseils de taille pour les herbes aromatiques pour en savoir plus.
8. Basilic à feuilles de laitue
Les grandes feuilles ridées de ce basilic ressemblent à de la laitue et sont largement utilisées dans les salades et les plats frais en raison de leur saveur douce et moins aromatique. Idéal pour un emballage de laitue car les feuilles sont grandes, d’environ 3 à 5 pouces.
Conseils de culture :
Attention aux gelées si vous plantez ce basilic en extérieur. Semez les graines à 0.25 pouces de profondeur et espacez-les de 10 pouces. Évitez d’utiliser l’engrais à haute teneur en azote.
9. Basilic à la chaux
Tout comme le basilic citron, c’est aussi l’un des types de basilic au goût d’agrumes. Bien qu’il ne soit pas aussi commun que le basilic citron. Vous pouvez cultiver une combinaison de basilic citron et de basilic citron vert, car ils font une belle paire. C’est une herbe savoureuse pour la cuisine et vous trouverez de nombreuses utilisations du basilic citron vert sur le web.
Conseils de culture :
Choisissez un endroit qui reçoit environ six heures de soleil direct. N’arrosez pas trop la plante. Installez un support comme un piquet si la plante devient trop lourde.
10. Basilic à la cannelle
Le basilic épicé mexicain est un autre nom de ce basilic. Pouvant atteindre une hauteur de 25 pouces, ses feuilles brillantes et ses petites fleurs de couleur rose-lavande et mauve en font un excellent choix pour les compositions florales. En raison de sa saveur épicée et de son arôme parfumé, il va bien dans les salades de fruits et les garnitures.
Conseils de culture :
Un sol riche, humide et légèrement acide est optimal pour la plantation. Espacez les plantes de 6 à 12 pouces. Arrosez régulièrement et évitez que le sol ne se dessèche complètement.
11. Saint-Basile
Également connu sous le nom de Tulsi, il est vénéré dans la religion hindoue pour ses caractéristiques médicinales et spirituelles. Les feuilles éclaboussées de violet et de vert donnent à cette plante un aspect attrayant. Si cela ne suffisait pas, le fait de le consommer quotidiennement dans le thé ou le chai renforcera votre système immunitaire.
Conseils de culture :
Cultivez-la dans un endroit ensoleillé. Contrairement aux autres basils, elle tolère la sécheresse et les sols pauvres. Cependant, pour une croissance optimale, arrosez régulièrement et utilisez un sol léger et bien drainé.
12. Basilic Cardinal
La caractéristique remarquable du basilic cardinal est ses fleurs rouges frappantes et son parfum épicé. C’est pourquoi il occupe une place bien méritée dans les jardins d’ornement. Il ressemble à la célosie mais vous pouvez tout de même l’utiliser dans votre cuisine dans vos recettes.
Conseils de culture :
Évitez de le planter trop tôt au printemps. Maintenez l’humidité dans le sol pendant la saison de croissance. Il préfère un climat chaud et devient une belle plante en conteneur.
13. Flocons verts
a liste des types de basilic ne peut se terminer sans ajouter cette variété de basilic. Les feuilles ébouriffées et frangées de ce basilic sont très engageantes. Il porte des épis de grandes fleurs violettes, ce qui le rend bien adapté comme plante de bordure. Il peut être utilisé dans les salades, les nouilles et les pâtes en raison de sa saveur douce.
Conseils de culture :
Elle peut tolérer un endroit un peu ombragé mais a toujours besoin d’une partie de soleil. Arrosez constamment et paillez autour de la base pour que le sol retienne l’humidité.
14. Basilic Grec
Ne poussant que jusqu’à 8 pouces, c’est une petite variété touffue de basilic qui est originaire d’Asie du Sud-Est. Ce type de basilic est une bonne option pour ceux qui manquent d’espace. Les feuilles sont pointues et peuvent être utilisées dans les garnitures, les salades, les plats de viande ou les soupes, et les plats de tomates.
Conseils de culture :
L’exposition au soleil direct ou à la lumière fluorescente est nécessaire pour une croissance optimale. Pendant les périodes de sécheresse, gardez la plante bien arrosée. Dans les climats chauds, gardez-la dans une partie du soleil.
15. Basilic Pistou
Une des meilleures variétés de basilic court nommée d’après une sauce faite en utilisant du basilic, de l’ail et de l’huile d’olive connue sous le nom de sauce Pistou. Bien que petites, ses feuilles de forme régulière sont toujours pleines de saveur et sont parfaites pour garnir les plats.
Conseils de culture :
Arrosez modérément pour garder le sol uniformément humide. Ne le mettez à l’extérieur qu’après la dernière gelée. Pour encourager la ramification, pincez les pousses terminales.
16. Sabre épicé (Serrata)
Comme son nom l’indique, ce basilic est doté de feuilles dentelées qui ressemblent à un sabre et sont décoratives. Quelques feuilles suffisent pour apporter une note épicée aux gourmets asiatiques. Vous pouvez compter sur ce basilic même tard dans la saison car il reste productif.
Conseils de culture :
Semez les graines à l’intérieur et repiquez après le passage des gelées ou semez directement dans le jardin lorsque la température est assez chaude. Donnez beaucoup de lumière et d’eau.
17. Basilic bleu africain
S’il y a une variété de basilic qui se démarque des autres variétés de basilic, c’est bien celle-là. Il pousse jusqu’à quatre pieds de haut et possède un arôme parfumé et épicé qui flotte dans le vent humide. La beauté enchanteresse de cette variété et ses mérites comestibles en font un basilic incontournable.
Conseils de culture :
Propagez-le à partir de boutures. Enlevez les tiges et le feuillage morts et les débris après la saison de croissance. Méfiez-vous des pucerons, des altises, des scarabées japonais, des escargots et des limaces.
18. Basilic buissonnier épicé
Il s’agit d’une variété compacte de basilic qui pousse sous une forme buissonnante comme son nom l’indique. Les feuilles sont intensément parfumées, et son ajout rend les soupes et les sauces plus savoureuses.
Conseils de culture :
Plantez dans un sol de bonne qualité et bien drainant. Comme les autres variétés de basilic, il a aussi besoin de beaucoup de lumière du soleil pour prospérer. Pour l’aider à s’épanouir, vous devez le pincer en arrière.
