Connaissez-vous les légumes qui sont des fruits ? Élargissez vos connaissances culinaires et impressionnez vos convives avec des faits alimentaires amusants !
Connaissez-vous la liste des légumes qui sont des fruits ? De nombreux légumes sont techniquement classés comme des fruits par les botanistes ! Examinons-les en détail !
Légumes qui sont des fruits
1. Les tomates
Nom botanique : Solanum lycopersicum
Le premier légume de la liste des légumes qui sont des fruits est la tomate. Bien qu’elle soit classée parmi les fruits, la tomate est souvent considérée comme un légume par les gens.
En 1893, la Cour suprême des États-Unis a même décidé que les tomates devaient être taxées comme des légumes. La Cour a fondé sa décision sur le fait que, bien que les tomates soient botaniquement des fruits, elles sont consommées comme des légumes.
2. Le gombo
Nom botanique : Abelmoschus esculentus
Bien que le gombo soit classé biologiquement comme un fruit, il est principalement utilisé comme légume dans la cuisine. C’est un ingrédient de base de la cuisine du sud de l’Amérique et un ajout courant au gombo.
3. Les citrouilles
Nom botanique : Cucurbita
Les citrouilles, ainsi que les autres courges, sont généralement connues pour être pleines de graines. Cependant, ce que beaucoup de gens ignorent, c’est que les citrouilles et les courges sont techniquement classées comme des fruits plutôt que comme des légumes.
4. Les pois
Nom botanique : Pisum sativum
Le prochain sur la liste des légumes qui sont des fruits est le pois. D’un point de vue botanique, les cosses de pois sont considérées comme des fruits, car elles contiennent les graines de la plante qui sont essentielles à la reproduction, à savoir les pois.
5. L’aubergine
Nom botanique : Solanum melongena
L’aubergine n’est pas un légume mais une sorte de baie appartenant à la famille des morelles, qui comprend également la pomme de terre. Cela est dû à la présence de petites graines comestibles à l’intérieur du fruit, contrairement à la pomme de terre, qui est un tubercule.
6. Les poivrons
Nom botanique : Capsicum annuum
Sur la base de cette définition, les poivrons sont classés comme un type de fruit puisqu’ils émergent de la fleur du poivrier et contiennent de petites graines dans leur noyau.
7. Haricots à rames
Nom botanique : Phaseolus vulgaris
Selon les botanistes, les haricots verts ne sont pas des légumes mais des fruits. Ainsi, même si vous ne pouvez pas leur échapper, vous pouvez éblouir vos proches avec cette anecdote intrigante sur les haricots.
8. Le concombre
Nom botanique : Cucumis sativus
Le concombre est un autre nom de légumes qui sont des fruits. Ce sont en fait des fruits d’un point de vue botanique puisqu’ils se développent à partir de fleurs et contiennent des graines.
9. Les olives
Nom botanique : Olea europaea
À l’instar des tomates, les olives brouillent la distinction entre les fruits et les légumes. D’un point de vue botanique, les olives sont classées parmi les fruits car elles contiennent des graines et émergent de la fleur d’une plante.
10. L’avocat
Nom botanique : Persea americana
Les avocats sont techniquement des fruits d’un point de vue biologique. Pour ajouter à leur bizarrerie, les avocats sont considérés comme des baies à une seule graine et appartiennent à la même famille que le sassafras, le laurier et de nombreuses espèces de canneliers.
11. Le maïs
Nom botanique : Zea mays
Zea mays, communément appelé maïs, fait partie de la famille des poacées. Bien qu’il soit consommé à la fois comme légume et comme céréale, les botanistes le classent dans la catégorie des fruits en raison de sa structure.
12. La courgette
Nom botanique : Cucurbita pepo
D’un point de vue botanique, la courgette, une sorte de courge, est incontestablement un fruit. Elle pousse sur la partie fleurie du plant de courgettes et contient des graines, ce qui répond aux critères de classification des fruits.
13. La chayote
Nom botanique : Sechium edule
Les chayotes sont également des légumes qui sont des fruits. Elle est techniquement classée comme un fruit en raison de sa structure. On peut la cuisiner de la même manière que les autres types de courges. En outre, elle peut être consommée crue, comme le concombre ou le céleri, ce qui en fait une option d’en-cas rafraîchissante et saine.
14. La courge amère
Nom botanique : Momordica charantia
Le melon amer, également appelé gourde amère, est un fruit. Cette liane tropicale appartient à la famille des courges. Il est étroitement lié à la courgette, à la courge, à la citrouille et au concombre.
15. Les tomatilles
Nom botanique : Physalis philadelphica
Le tomatillo, qui signifie « petite tomate » en espagnol, est un petit fruit vert et rond qui ressemble à une tomate. Il appartient à la famille des morelles et est originaire du Mexique. Le fruit peut être consommé cru ou cuit dans diverses préparations culinaires.
16. Courge musquée
Nom botanique : Cucurbita moschata ‘Butternut’ (courge musquée)
La courge musquée est un légume d’hiver qui ressemble à une grosse poire allongée à la peau beige crème et à la chair orange. Elle est considérée comme un légume en raison de son utilisation culinaire et de ses applications savoureuses, mais il s’agit en fait d’un fruit.
17. La courge éponge
Nom botanique : Luffa aegyptiaca
Bien qu’il s’agisse techniquement d’un fruit sur le plan botanique (car il se développe à partir de l’ovaire de la fleur et contient des graines), il est généralement traité et consommé comme un légume en raison de ses utilisations culinaires.
