Les fruits et légumes tropicaux sont dits exotiques parce qu’ils ne poussent pas en France. Tropicaux est plus juste qu’exotiques car ces fruits et légumes poussent dans les régions tropicales (Caraïbes, Amérique latine, Extrême-Orient, Afrique, etc.). Certains poussent à l’autre bout du monde, là où il fait plus chaud. C’est pourquoi on trouve en France des fruits tropicaux comme la banane ou l’avocat pendant les mois d’hiver. Pour beaucoup de personnes, il est impossible de produire ces fruits dans leur jardin. Voici le top 15 des fruits et légumes exotiques.
1) La pitaya (ou fruit du dragon).
La pitaya n’est pas seulement délicieuse, elle est aussi très belle. La peau est composée d’écailles jaunes ou rouges. La chair est blanche et contient de nombreuses graines noires.
2) Le litchi.
En France, les litchis sont disponibles de Noël au Nouvel An. La coque rose piquante est enveloppée d’une chair blanche, sucrée et savoureuse.
3) La papaye.
La chair de la papaye est orange et contient de nombreuses graines noires. Elle est aussi juteuse que la chair de la papaye et délicieusement parfumée.
4) Le fruit de la passion (également connu sous le nom de maracuja et grenadilla)
La coque violette (parfois jaune) du fruit de la passion contient de nombreuses petites graines entourées d’une chair visqueuse. Ces deux fruits sont comestibles et très savoureux. La saveur particulière du fruit de la passion vous incitera à l’essayer.
5) Les mangues.
La mangue est le sixième fruit le plus produit sur la planète. On ne la trouve plus que rarement sur nos étals. Sa chair ferme et sucrée séduit les amateurs de fruits exotiques et est idéale pour les smoothies.
6) La grenade.
La grenade peut également être consommée crue. Elles sont pleines de graines, alors soyez courageux et essayez de les retirer.
7) Goyave.
Les goyaves sont riches en vitamine C. Elles ont souvent une peau verte et une chair rose.
8) Le citron vert (ou graviola).
La chair est sucrée et acide, rappelant le litchi.
9) Le kiwi.
Le kiwi est également connu sous le nom de melon à cornes, mithron, concombre du Kenya ou concombre à cornes africain. Ce fruit étrange peut être cultivé dans le jardin. C’est presque une exception, car la plupart des autres fruits exotiques sont difficiles à cultiver en France.
10) La noix de coco.
Tout le monde connaît la noix de coco, surtout pour son huile. La noix de coco est recouverte de pulpe blanche et d’eau de coco. Ses fibres sont très à la mode en tant que matériau écologique.
11) La patate douce.
La patate douce est l’une des variétés de pommes de terre les plus exotiques. Avec sa pulpe légèrement sucrée, la patate douce est une excellente alternative aux chips classiques.
12) L’igname.
Les ignames peuvent être cultivées dans le jardin ! En France, la commune de Saint-Claude de Dirée près de Chambord (41) est le centre de production d’ignames en Europe.
13) La dassine (ou chou chinois).
Ce légume-racine a une saveur proche de celle de la patate douce. Il se cuisine comme une pomme de terre.
14) Fruit à pain.
Produit à partir du fruit à pain et consommé comme un légume traditionnel.
15) Grillon de campagne (ou ulu).
Une des variétés de l’arbre à pain. Les grosses graines peuvent être consommées comme des châtaignes. Il faut essayer de les manger grillées.
