Vous connaissez probablement les herbes les plus couramment cultivées par leur nom, leur aspect et leur parfum : le romarin, la menthe, l’origan, le thym, le persil, le basilic et la ciboulette. Mais savez-vous reconnaître au moins 10 autres herbes moins connues qui ont le potentiel de pousser juste devant votre porte ?
Il se peut que vous ayez à fouiller parmi vos bocaux d’épices pour rafraîchir votre mémoire en découvrant quelques saveurs oubliées. Ouvrez chaque bocal et prenez une bonne inspiration. Laissez le parfum vous remplir d’une envie de cultiver cette même herbe dans votre propre jardin.
Il y a plusieurs bonnes raisons de cultiver et de consommer des herbes fraîches.
En bref, les herbes :
- ont des saveurs distinctives qui augmentent la délicieuseté de vos repas (gardez à l’esprit que certaines herbes sont meilleures fraîches : estragon, persil, thym)
- contiennent une variété de micronutriments essentiels
- en plus, elles renforcent votre santé globale et votre système immunitaire
Imaginez une sauce pour pizza sans origan, ou un pesto sans basilic. Ça semble plutôt fade pour moi.
Naturellement, il y a des exceptions, comme le pesto aux fanes de carottes avec des fanes de carottes, des épinards bébé, de l’ail et des noix de cajou. C’est savoureux, mais ce n’est pas la même chose. Si vous voulez le vrai goût, vous devrez planter quelques herbes cette année.
Étant donné que vous pouvez cultiver des herbes à l’intérieur toute l’année, passons à cette liste d’herbes rares et voyons quelles nouvelles saveurs pourraient trouver leur place dans votre jardin.
14 Herbes Méconnues Pour Rehausser les Repas Ainsi Que le Moment du Thé
Les herbes et les épices sont souvent utilisées de manière interchangeable, bien qu’elles ne soient pas tout à fait les mêmes.
En général, les herbes proviennent de plantes herbacées, telles que les feuilles vertes. Elles ont tendance à être moins fortement parfumées que les épices. Les épices, en revanche, proviennent de graines aromatiques, de fleurs, d’écorce et de racines qui sont séchées et réduites en poudre. Imaginez la cannelle et les clous de girofle pour celle-ci.
Ne nous attardons pas sur ce qui constitue une herbe ou une épice. Au lieu de cela, nous nous concentrerons sur les plantes qui enrichissent la vie de votre jardin, ainsi que les repas que vous servez à votre famille et à vos amis. Certaines sont douces, d’autres se prêtent aux plats salés.
Plantez-en de chaque sorte et votre jardin d’herbes vous rendra bien des services.
- Anis (Pimpinella anisum)
Si vous cherchez à introduire une saveur de réglisse dans votre vie, ne cherchez pas plus loin que les graines d’anis que vous pouvez semer dans votre jardin.
Je sais, tout le monde n’aime pas l’anis, bien qu’il s’agisse d’une de ces herbes sous-estimées et méconnues qui mérite d’être essayée.
Le plus souvent, les gens pensent à consommer les graines aromatiques (c’est une épice !). Les graines d’anis sont souvent utilisées dans les cuisines d’Italie, d’Allemagne, d’Inde, du Moyen-Orient et même dans la cuisine mexicaine.
Vous retrouverez ce parfum d’anis typique dans les savons, les parfums, les lotions, les potions, etc. Bien sûr, votre récolte de jardin ne vous emmènera pas aussi loin. Cependant, vous pourrez récolter une quantité significative de graines d’anis à utiliser dans des pâtisseries comme les biscottis. Faites griller les graines d’anis et ajoutez-les aux boulettes de viande, mélangez-les avec d’autres épices pour faire une croûte pour toutes sortes de plats de viande. Vous pouvez les ajouter à des épices pour vin chaud fait maison. Ou faites-vous simplement une tasse de thé à l’anis.
Sachez simplement que les feuilles d’anis sont aussi comestibles. Elles sont extrêmement savoureuses dans les salades, sur les sandwichs et posées sur un œuf poché.
Les graines d’anis ressemblent à des graines de carotte et de carvi, et le moment idéal pour les planter est deux semaines avant la dernière gelée moyenne du printemps. Essayez-le, vous avez peut-être trouvé votre nouvelle épice favorite.
- Cerfeuil (Anthriscus cerefolium)
Ah, le cerfeuil. Peut-être l’avez-vous vu mentionné dans un livre de cuisine relié quelque part il y a longtemps. De nos jours, il n’a pas vraiment de présence sur les réseaux sociaux.
Mais peut-être devrait-il en avoir une. Et peut-être pouvez-vous y contribuer.
La première étape est de le reconnaître. Deuxièmement, savoir comment l’utiliser en cuisine. Troisièmement, le planter et le promouvoir du mieux que vous le pouvez. Oui, vous pouvez même lui donner un hashtag.
Les chefs utilisent le cerfeuil depuis des siècles, sachant très bien qu’il s’agit d’une herbe clé de la cuisine française. En apparence, il ressemble un peu au persil, étant parfois appelé persil français. Il fait également partie de la famille des carottes.
En ce qui concerne la saveur, vous reconnaîtrez peut-être le cerfeuil comme l’un des principaux ingrédients d’une sauce béarnaise classique.
Une fois que vous avez du cerfeuil qui pousse dans votre jardin, vous pouvez alors le récolter pour fabriquer vos propres mélanges d’herbes. Le cerfeuil est souvent utilisé comme garniture savoureuse, ajoutée à la fin de la cuisson. De plus, il est essentiellement appétissant lorsqu’il est utilisé comme frottement sur la volaille, le poisson et les pommes de terre.
Le cerfeuil séché est très bien acheté en magasin, mais le cerfeuil frais de votre jardin est encore meilleur.
En tant qu’annuelle, les graines doivent être semées chaque année, dans une zone du jardin ensoleillée ou partiellement ombragée. Si vous avez un endroit ombragé, c’est ce qu’il préférerait ultimement, car il a tendance à monter en graine par temps chaud.
Les graines peuvent être semées directement dans le sol, ou démarrées à l’intérieur si vous souhaitez récolter un peu plus tôt. Une fois qu’il commence à pousser, c’est une plante assez robuste. Si vous avez besoin d’une autre raison de le cultiver, vous constaterez également qu’il est un excellent compagnon pour les brassicacées, la laitue et les radis. On dit aussi que le cerfeuil aide à repousser les limaces.
- Céleri à Couper Européen (Apium graveolens var. secalinum)
Céleri en branches, laissez la place. Nous avons besoin de plus de feuilles dans nos vies, pas de tiges fibreuses.
Si ce sentiment fait appel à vos papilles gustatives, vous pourriez être ravi d’apprendre que tout le céleri n’est pas identique. La plupart des sites de jardinage indiquent généralement que le céleri est une culture pour les jardiniers expérimentés, pas pour les débutants. Cependant, lorsque vous passez du céleri en branches au céleri à couper, vos chances de succès peuvent s’améliorer.
Le céleri à couper Par-Cel est un descendant du céleri sauvage qui poussait autrefois dans les zones marécageuses du bassin méditerranéen. De nos jours, il est le plus souvent cultivé en pots, ce qui le rend adapté à la culture en conteneur. Le céleri à couper se débrouille également bien dans le sol, bien qu’il soit bénéfique de semer les graines à l’intérieur, puis de les transplanter.
Le repiquage peut se faire à tout moment après que tout danger de gelée soit passé.
Comment utiliser le céleri à couper en cuisine ?
Sans le stress de devoir obtenir une tige parfaite, souvent coupée en morceaux, tout ce que vous avez à faire est de récolter les feuilles pour les utiliser dans les salades, les soupes et les ragoûts. Au lieu d’attendre des lustres pour obtenir des tiges de céleri (ce qui prend en moyenne 3 à 4 mois !), vous pouvez récolter vos premières feuilles de céleri juste 4 semaines après le repiquage.
Ce n’est pas tout à fait un légume pour votre jardin d’urgence à croissance rapide en raison de son faible taux de germination, mais une fois qu’il prospère, il poussera en abondance. Une fois que les tiges fines poussent plus haut, vous pouvez aussi les récolter en les coupant juste au-dessus du sol. Elles continueront à repousser, permettant ainsi de prolonger la récolte presque toute la saison de croissance.
- Marrube Commun (Marrubium vulgare)
J’essaie de deviner votre première pensée – des pastilles ou des bonbons contre la toux à la marrube ?
C’est la première chose à laquelle je pense de toute façon. À ce jour, je me souviens toujours du bol en verre de bonbons au goût unique de ma grand-mère.
Si vous l’avez déjà vu pousser dans le jardin de quelqu’un, il est probable que vous l’ayez ignoré sans y prêter beaucoup d’attention. Après tout, c’est une herbe moins connue. Il fait également partie de la famille des menthes. Les feuilles ont l’air assez similaires, bien qu’à la fin de la saison les fleurs racontent une autre histoire.
Pourquoi – et comment – cultiver la marrube.
Pour commencer, il est bourré de vitamines A, B, C et E. Non seulement il occupe une place en tant qu’herbe pour cuisiner, mais il possède également des propriétés médicinales à explorer. Les feuilles peuvent être utilisées fraîches ou séchées, dans des tisanes, des teintures et d’autres préparations. Si vous souhaitez fabriquer vos propres bonbons à la marrube, n’hésitez pas à essayer !
Comment et où cultiver la marrube ? Comme tous les membres de la famille des menthes, il peut être cultivé à partir de graines, de boutures ou de division de racines.
Il convient de noter que la marrube préfère le plein soleil dans un sol bien drainé. La marrube est une plante très résistante, poussant même dans les zones sableuses avec peu d’eau. Comme c’est une plante qui se propage, c’est une caractéristique mentholée, vous voudrez probablement la contenir dans un pot.
- Hysope (Hyssopus officinalis)
Si vous cherchez non seulement à subvenir à vos propres besoins alimentaires, mais aussi à ceux des pollinisateurs du jardin, assurez-vous d’inclure quelques bouquets d’hysope dans votre jardin.
Dans mon expérience, lorsque l’hysope est en pleine floraison, elle est pleine d’abeilles, de papillons, de bourdons, de guêpes et plus encore. Vous pourriez même avoir des colibris en visite s’ils sont dans votre région.
C’est une autre herbe de la famille des menthes qui aime prendre autant d’espace que vous êtes prêt à lui donner. Vous trouverez certainement une utilisation pour elle dans un jardin d’herbes traditionnel, ainsi qu’en tant que plante de bordure. L’hysope peut également être cultivée en pots, à condition que le pot soit suffisamment grand.
Raisons de planter de l’hysope
Depuis des siècles, l’hysope est ajoutée aux ragoûts et aux soupes à base de viande comme une herbe chaude et amère. Vous pouvez continuer cette tradition en la cultivant dans votre jardin – il n’y a aucun magasin aux alentours qui en vend ici. Cultiver le nôtre est la seule option.
Les belles fleurs bleu vif sont également comestibles, parfaites comme garniture pour toute salade de jardin ou plat de légumes.
L’hysope possède des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et antivirales qui ont été vénérées dans la lutte contre les virus et les infections. Outre l’achillée millefeuille, c’est l’un des incontournables de votre trousse de premiers secours botanique.
- Livèche (Levisticum officinale)
La livèche est en effet une herbe moins connue qui fait un retour dans les cuisines de tout l’ouest.
Lindsay partage avec nous dans son article Comment cultiver et utiliser la livèche : l’herbe oubliée que tout le monde devrait cultiver, que « Son nom dérive de « love ache » (douleur d’amour) et était utilisé à une époque pour concocter des potions d’amour et des aphrodisiaques. »
Après avoir goûté à quelques soupes aromatisées à la livèche, je ne peux pas témoigner de ces traits amoureux, mais je sais que la livèche est l’une de ces herbes que l’on aime ou que l’on n’aime pas. Vous pouvez en décider par vous-même.
Permettez-moi de vous suggérer d’essayer la livèche, une herbe moins connue, dans quelques plats avant de la planter dans votre jardin.
Quand tout est dit et fait, elle peut atteindre une très grande taille. La livèche peut atteindre jusqu’à 6 pieds (2 mètres) de hauteur et étend ses branches loin et large. À un moment donné, elle pourrait même avoir besoin d’être tuteurée.
Toutes les parties sont comestibles, ce qui en fait une plante fantastique à avoir dans le jardin. La livèche mérite des éloges supplémentaires pour être une plante vivace. C’est aussi une survivante des longs hivers et des conditions de croissance moins qu’idéales. Une herbe très robuste !
Ajoutez-la aux salades de pommes de terre, au poulet rôti, à la chutney de pommes, aux soupes, aux plats de pâtes, aux ragoûts et plus encore.
- Marjolaine (Origanum majorana)
Parmi les herbes merveilleuses attirant les pollinisateurs au jardin, la marjolaine se distingue. Il ne faut pas la confondre avec l’origan (Origanum vulgare). Un de ses avantages est qu’elle ne demande pas beaucoup d’espace dans le sol. Elle se prête également très bien à la culture en conteneurs.
Avant de l’intégrer à votre jardin, il est bon de savoir que la marjolaine est à considérer comme une vivace fragile. Cela peut impliquer de la pailler en hiver ou de la déterrer pour la mettre en pot à l’abri. Elle a tendance à s’auto-ensemencer, gardez donc un œil sur l’apparition de nouvelles pousses.
Bien qu’il soit parfois possible de trouver des plants en pépinière ou en magasin, semer directement en terre après le dernier gel est assez simple. Arrosez au besoin tout au long de l’été.
Pourquoi cultiver de la marjolaine ?
Comme la plupart des herbes, la marjolaine offre des avantages médicinaux et culinaires.
Elle est couramment utilisée pour atténuer les symptômes du rhume, le nez qui coule ou la toux. Elle aide également avec divers problèmes digestifs.
Côté saveur, la marjolaine est moins intense que l’origan, ce qui en fait un choix excellent pour assaisonner les saucisses maison, les casseroles de haricots verts, les plats à base d’œuf, la volaille, le porc, le bœuf et les œufs.
Si vous aimez la cuisine méditerranéenne, grecque ou italienne, pensez à planter de la marjolaine dans votre jardin cette année.
- Rue (Ruta graveolens)
La rue peut surprendre plus d’un. Peut-être ne l’avez-vous jamais entendue mentionner, ou sa toxicité potentielle vous fait-elle douter de son intérêt au jardin.
Pour moi, la rue est une plante étonnamment belle qui a été injustement décriée.
Certes, la rue est considérée comme toxique. Mais, si on y réfléchit, presque tout peut être mortel si consommé en excès. L’alcool, la caféine, voire même l’eau.
Si nous adoptons l’idée que toutes les plantes ont quelque chose à offrir, même en très petites quantités, alors peut-être serons-nous ouverts à redécouvrir la rue.
Andi Wardlaw, un jardinier expert, a écrit un article à ce sujet : considérant la rue comme une herbe souvent négligée et sous-utilisée. L’important est d’en user avec parcimonie, comme dans les approches homéopathiques.
Vous pouvez même choisir de ne pas l’utiliser du tout, et simplement la cultiver pour la faune.
La rue attire une variété de pollinisateurs et est particulièrement appréciée par les chenilles des papillons queue d’hirondelle noire et grande queue d’hirondelle.
Elle pousse aussi bien dans un sol pauvre que riche et se comporte comme une vivace de courte durée, restant heureuse au même endroit pendant 5 ans ou plus.
Si vous avez des enfants, vous préférerez peut-être éviter cette plante au profit d’autres plus adaptées, et il est conseillé de l’éviter pendant la grossesse. Cependant, dans le bon contexte, la rue saura embellir votre jardin de sa grâce. Vous pourriez également envisager de cultiver du fenugrec à la place. À vous de choisir.
- Sarriette – d’été et d’hiver (Satureja hortensis et Satureja montana)
La sarriette d’été est aromatique, avec des notes épicées et poivrées, tandis que la sarriette d’hiver offre une saveur plus prononcée. Chacune enrichit votre collection d’épices de sa propre manière.
La sarriette d’été est souvent ajoutée aux plats de fromage et aux légumineuses (elle aide à réduire les flatulences), ainsi qu’aux œufs, aux soupes de poisson et saupoudrée sur les légumes du jardin. La sarriette d’hiver est généralement utilisée pour assaisonner les saucisses, le gibier, l’agneau, le porc, l’anguille et les plats de maquereau.
Mais au-delà de l’aspect culinaire, il y a une différence. Elles ne se comportent pas de la même manière au jardin. La sarriette d’hiver peut être traitée comme une vivace, tandis que la sarriette d’été est toujours une annuelle nécessitant un ressemis chaque année.
Une raison inattendue d’utiliser la sarriette en cuisine est qu’elle élimine presque le besoin de sel et de poivre. Si vous cherchez à réduire votre consommation de sel, envisagez de cultiver quelques plants de sarriette cette année. Elles conviennent également à la culture en conteneurs et se marient parfaitement avec d’autres herbes dans le même pot.
- Oseille (Rumex acetosa)
L’oseille peut être utilisée à la fois comme légume et comme herbe. Cela dépend si elle est l’ingrédient principal, comme dans une soupe à l’oseille, ou comme un embellissement herbal dans vos marinades ou vinaigrettes.
Elle est peut-être moins connue de nos jours en raison de sa saveur intense, citronnée et acidulée. Pour d’autres, c’est la peur des acides oxaliques qui la tient éloignée du jardin et de l’alimentation.
Quoi qu’il en soit, évitez de cuisiner l’oseille dans une casserole en aluminium. Et surtout, ne risquez pas d’abîmer vos poêles en fonte ! Cela donnerait un goût métallique indésirable qui rebuterait à table.
Maintenant, passons aux aspects positifs.
Avantages de cultiver de l’oseille dans le jardin :
Peu importe que vous semiez des graines d’oseille commune, d’oseille française (plus douce que l’oseille commune) ou d’oseille à feuilles rouges (également avec une légère acidité).
L’important est que vous devriez la cultiver. Après tout, l’oseille est l’une des verdure les plus faciles à cultiver. Elle survit avec peu d’attention, revient année après année (une autre vivace fantastique) et c’est l’une des premières verdure à émerger chaque printemps.
Trouver une touffe d’ail des ours est une expérience excitante dans la nature, mais de l’oseille dans votre jardin ? Oui, c’est tout aussi excitant, surtout si vous vivez des hivers longs.
L’oseille contient de nombreuses vitamines et minéraux essentiels pour votre corps :
- Vitamines A, C et toutes les vitamines B
- Calcium
- Fer
- Magnésium
- Phosphore
- Potassium
En cuisine, l’oseille est souvent ajoutée aux plats de poisson, incorporée dans des crèmes et du beurre, hachée dans des sautés, ou disposée en couches dans des sandwiches, et bien plus encore.
- Stevia (Stevia rebaudiana)
La stevia n’est pas vraiment oubliée, mais elle est plus récemment découverte. Il y a de fortes chances que vous l’ayez déjà essayée sous forme de comprimés sucrés. Un petit geste de goutte dans votre café. Et si vous avez lu l’emballage, vous l’avez vue annoncée comme sans sucre ou comme alternative au sucre.
C’est exactement ça, c’est sucré. Très sucré. Certains disent même qu’elle est 200 à 300 fois plus sucrée que le sucre de table. Ce qui signifie que vous n’avez pas besoin d’en utiliser beaucoup pour sucrer vos aliments.
Si vous pouviez fournir votre propre édulcorant, seriez-vous prêt à le faire ?
Alors qu’il existe de nombreuses herbes à la saveur acidulée et amère, les herbes sucrées sont limitées. Bien sûr, vous pourriez toujours essayer de vous lancer dans l’apiculture (à condition de ne pas être allergique aux piqûres), mais cela demande plus d’expertise que de cultiver de la stevia.
La stevia pourrait bien être la plante idéale si vous cherchez à réduire votre consommation de sucre. Vous pouvez même fabriquer une poudre verte de stevia maison en séchant les feuilles et en l’utilisant tout au long de l’année dans toutes sortes de délices sucrés.
Mais d’abord, vous devrez récolter les feuilles vertes fraîches. Voici un excellent article à lire – Guide des herbes pour les feuilles de stevia : Comment cultiver, récolter et préparer la plante de stevia.
- Estragon (Artemisia dracunculus)
En fonction du climat de votre jardin, l’estragon peut être considéré comme une annuelle ou une vivace. On dit qu’elle est vivace dans la zone 4 et les zones plus chaudes.
L’estragon, également appelé estragon, est une herbe moins connue originaire de l’ouest de l’Asie et du sud de la Russie, peut-être même d’Europe. Elle s’est propagée d’un continent à l’autre par le biais du commerce, mais était-ce un échange d’amour, ou simplement une marchandise à vendre ? Probablement cette dernière option, car même avec sa saveur semblable à celle de la réglisse, je ne pense pas qu’elle ait eu l’occasion de briller sur la table américaine.
Si vous êtes amateur de cuisine française, vous l’avez probablement dégustée dans une sauce béarnaise, accompagnée de cerfeuil. Sinon, trouvez une recette savoureuse en ligne et essayez de la reproduire dans votre propre cuisine – avec votre propre estragon, bien sûr.
L’estragon ne donne presque jamais de graines, ce qui peut être un avertissement préalable que la propagation à partir de graines peut poser quelques difficultés.
Il existe 2 façons de propager l’estragon.
Premièrement, par boutures.
Deuxièmement, par division des racines.
Si vous avez un ami ou un voisin avec de l’estragon dans leur jardin, demandez-leur si vous pouvez en prendre un bout. Si leur plante est suffisamment grande, alors peut-être est-elle prête à être divisée au début du printemps.
Une fois que l’estragon s’épanouit dans votre jardin, disons dans la deuxième année après la transplantation, vous pouvez récolter les feuilles de mai à octobre. Plus la feuille est jeune, plus elle sera tendre.
Séchez les feuilles ou hachez-les fraîches et mettez-les au congélateur. Alternativement, vous pourriez faire un vinaigre infusé avec des feuilles d’estragon. Il est merveilleusement parfumé et stimulant pour les papilles gustatives !
- Tulsi (Ocimum tenuiflorum ou O. sanctum)
Encore un membre de la famille de la menthe (Lamiaceae) à apprécier – le tulsi, également connu sous le nom de basilic sacré.
C’est une herbe hautement vénérée et sacrée qui apporte « de la légèreté à l’esprit, au corps et à l’esprit ». J’ai le sentiment que nous pourrions tous en avoir beaucoup plus de nos jours.
Le tulsi est originaire d’Asie du Sud-Est, notamment de l’Inde. Mais, tant que vous disposez d’un ensoleillement et d’une chaleur suffisants, sachez qu’il est possible de cultiver cette herbe moins connue dans votre jardin aussi. Il pourrait être nécessaire de la cultiver dans un conteneur, afin de pouvoir la placer contre un mur, à l’abri du vent froid et de la pluie.
Je sens que vous vous demandez toujours, à quoi sert le tulsi ? Et pourquoi devrais-je le cultiver dans mon jardin ?
- Le tulsi équilibre les hormones du stress
- Soulage la fièvre
- Améliore les troubles respiratoires
- Rafraîchisseur d’haleine naturel (aide à lutter contre les bactéries et les caries)
- Et il renforce votre système immunitaire
Tous ces avantages en font un choix judicieux pour votre jardin.
Une rapide recherche en ligne vous fournira de nombreuses recettes de tulsi parmi lesquelles choisir, si vous avez besoin d’une façon créative et savoureuse de consommer, ou de boire, votre récolte.
- Bergamote sauvage (Monarda fistuleuse)
Je ne suis pas sûr d’avoir déjà goûté à la bergamote sucrée, ni même de l’avoir vue dans un jardin, seulement dans les manuels. C’est certainement une herbe moins connue pour moi aussi.
Non seulement la bergamote sauvage a une variété d’utilisations médicinales, mais elle est aussi délicieuse et comestible, selon Gary Davis de Lost in the Ozarks.
Appartenant à la famille des menthes, il est naturel de s’attendre à ce qu’elle se propage par graines et rhizomes. Il est également utile de savoir que la bergamote sucrée est originaire d’Amérique du Nord et que c’est là que vous la trouverez.
Au jardin, vous pouvez l’utiliser comme plante bordure, car elle peut atteindre 60 cm à 1,50 m de haut. Au niveau des fleurs, elle présente des grappes allant du violet au rose et au blanc. La variété à fleurs rouges, qui ressemble à la bergamote, est une espèce différente (Monarda didyma), plus communément appelée baume aux abeilles ou bergamote mentholée. Les abeilles l’adorent, même les colibris.
Toute la bergamote sauvage est comestible.
De la fleur à la tige, et bien sûr, les feuilles, toute la plante est comestible. Utilisez-la dans les thés, les gâteaux, les sauces ou les salades de fruits.
Médicinalement, elle est utilisée depuis des centaines d’années par les tribus amérindiennes. Principalement pour traiter les rhumes, la toux et la grippe. La bergamote peut également être utilisée pour nettoyer une plaie.
La bergamote est même un excellent ajout à votre jardin forestier.
