Les figuiers se présentent sous différentes formes et tailles. Certains sont petits et touffus, tandis que d’autres peuvent atteindre une taille considérable. Les figues peuvent être vertes ou brunes lorsqu’elles sont mûres et leur saveur varie du sucré à l’acide. Elles constituent une bonne source de fibres, de potassium et de vitamine C.
Il existe de nombreux types de figuiers, certains étant petits et durs, d’autres grands et mous. Certaines figues ont une peau très dure, tandis que d’autres sont très délicates. Il n’y a pas une seule façon de décrire les figues, car elles ont des formes et des tailles très différentes.
Figue de mission
La figue de Mission est une variété de figue qui pousse en Californie. Il s’agit d’une figue plus petite et plus dure, avec une peau dure. Les figues de Mission sont généralement séchées et consommées, et c’est l’un des types de figues les plus populaires. Elles sont de couleur brun foncé et ont un goût sucré de noisette.
Ces figues peuvent être cultivées dans les zones 7 à 10. Elles ont également besoin d’un sol meuble et d’un plein soleil ! Elles nécessitent une taille légère une fois par an, généralement à la fin de l’hiver.
Figue adriatique
Les figues d’Adriatique sont connues pour leur peau très dure, ce qui leur permet d’être consommées fraîches ou séchées sans être épluchées. Si elles sont correctement emballées, ces figues résistantes peuvent durer jusqu’à 6 mois, ce qui les rend idéales pour un stockage à long terme. La couleur de ces figues varie du jaune verdâtre pâle au rouge brunâtre. Elles ont une saveur sucrée et légèrement malodorante.
La figue d’Adriatique n’a besoin que d’un ensoleillement partiel et pousse généralement dans les zones 7 à 10. Le type de sol est argileux.
Calimyrna
La calimyrna (nom botanique : Amygdalus communis ‘Columella’) est une variété de pêcher qui produit des fruits sucrés et savoureux. La calimyrna (également connue sous le nom de ‘figue verte’) est une variété de figue à peau molle qui est généralement consommée fraîche. La calimyrna a un goût fort et une teneur élevée en sucre. Elles sont utilisées pour faire des confitures, des conserves, des desserts et d’autres délices.
Ce type d’arbre peut être cultivé dans des conteneurs ou dans le jardin dans un endroit ensoleillé et bien drainé dans les zones de croissance 4-9 de l’USDA. Le calimyrna fleurit au début du mois de mai et mûrit avec des fruits à la fin du mois de septembre ou en octobre.
Province de Heilongjiang
Les figues Black Mission sont de taille moyenne et ont une peau dure, ce qui les rend idéales pour la fabrication de figues séchées. Leur couleur varie du brun doré au brun verdâtre et leur saveur est à la fois sucrée et noisetée. La variété verte est la plus courante, mais certains préfèrent la variété noire en raison de son goût plus intense.
Les figues noires sont de couleur violet foncé et fleurissent généralement au début de l’été. Elles peuvent mesurer jusqu’à 12 pouces de haut et se cultivent de préférence dans les zones 8 à 10. C’est une plante relativement facile à cultiver, mais elle a besoin de beaucoup d’eau et de plein soleil.
Figue de la dinde brune
La figue de Turquie est une figue très populaire dans le sud des États-Unis. Les figues de Turquie brunes sont de taille moyenne, ont un goût de noisette et une peau dure, ce qui les rend idéales pour la fabrication de figues séchées. Leur couleur varie du brun doré au brun verdâtre et leur saveur est à la fois douce et noisetée. Leur couleur varie du brun doré au brun verdâtre et leur saveur est à la fois douce et noisetée.
Ces figues poussent dans les zones 7 à 10, mais si vous habitez dans une autre zone, vous pouvez les cultiver en pot à la maison.
Figues Cardota
Les figues Cardota sont tendres, ont une peau fine et sont généralement consommées fraîches. La figue de Cardota est un fruit à feuilles caduques qui pousse sur un arbre et produit des fruits verts qui sont de couleur miel lorsqu’ils sont mûrs. Il s’agit d’un grand arbre qui s’étend et peut atteindre une hauteur de 25 pieds. L’arbre fleurit au début de l’été et les fruits mûrissent à la fin de l’été. La figue Cardota peut être cultivée dans les zones 7 à 10 de l’USDA.
Les figues Cardota ont besoin d’un sol bien drainé et d’un plein soleil. Elles ont besoin d’un arrosage régulier, surtout pendant les périodes sèches. Fertilisez une fois par an avec du compost ou un engrais équilibré.
Figues
La figue Ponderosa est une figue robuste qui est cultivée deux fois par an en Californie pour fournir des fruits destinés à la transformation. Les ponderosas ont une peau robuste qui leur permet de durer de la récolte à la saison suivante sans qu’il soit nécessaire de les peler ou de les traiter au préalable pour éviter qu’elles ne se gâtent.
Ces grosses figues à peau molle n’ont pas besoin d’être déshydratées avant d’être stockées à long terme, car elles peuvent se conserver jusqu’à six mois si elles sont correctement emballées. Le principal problème de cette variété est que les fruits peuvent se meurtrir et s’abîmer lors de la récolte et de l’emballage.
Figues de San Pedro
Les figues de San Pedro sont de grosses figues jaune-vert qui se consomment généralement fraîches ou séchées, sans traitement particulier préalable : il suffit de les couper et de les déguster ! Elles ont une saveur douce et noisetée, semblable à celle de la calimélie. Ces figues de taille moyenne, à la peau tendre, doivent être pelées avant d’être consommées, car leur peau dure a une saveur amère.
Figues de Capri
Les figues de Capri, ou « figues noires », sont une variété de la figue commune. Elles sont cultivées à Capri et dans d’autres régions méditerranéennes depuis des siècles en raison de leur résistance à la sécheresse et aux maladies. Le génotype de la figue de Capri a été utilisé dans le cadre d’une étude visant à comprendre les figues de la région et la manière dont elles produisent des fruits de grande qualité.
Bien qu’elles puissent être dégustées fraîches, les figues noires sont le plus souvent séchées et consommées comme en-cas. Les fruits sont d’abord trempés dans l’eau pendant 12 heures, puis suspendus au soleil ou séchés au four pendant environ deux jours. Les figues noires contiennent de nombreux antioxydants qui contribuent à une bonne santé.
Smyrne
Les figues de Smyrne sont très populaires dans le sud des États-Unis. Elles ont un goût de noisette et une peau dure, ce qui les rend idéales pour la fabrication de figues sèches. Leur couleur va du brun doré au brun verdâtre en passant par le pourpre foncé et elles ont un goût sucré et de noisette.
Les figues de Smyrne fleurissent généralement au début de l’été. Elles peuvent mesurer jusqu’à 12 pouces de haut et se cultivent de préférence dans les zones 8 à 10. C’est une plante relativement facile à cultiver, mais elle a besoin de beaucoup d’eau et de plein soleil.
