Saviez-vous que les légumes miniatures ne nécessitent pas de soins particuliers ? Tout ce dont ils ont besoin, c’est d’un bon sol, d’une quantité d’eau suffisante, de nutriments et de lumière, tout comme les autres variétés courantes. Les légumes miniatures et nains ne sont pas seulement mignons, mais la culture de légumes nains vous donne plus d’espace pour cultiver d’autres légumes.
De nombreux légumes qui poussent en terre peuvent être cultivés en pots ou en conteneurs. Le jardinage en conteneur est idéal pour les petits espaces et les balcons et présente de nombreux avantages. Les conditions de croissance peuvent être facilement contrôlées en déplaçant les plantes et l’humidité du sol est meilleure qu’en pleine terre. Sans parler des problèmes de limaces et d’escargots qu’il faut affronter à l’extérieur.
Voici 10 légumes miniatures adaptés à la culture en pot.
1) Haricot nain violet.
Essayez ce haricot nain violet à l’aspect inhabituel. Il mesure environ 50 cm de haut et pousse plus vite que les autres haricots. Les graines germent en 7 à 10 jours et peuvent être récoltées en 10 semaines. Choisissez un emplacement ensoleillé avec un sol fertile et bien drainé. Les haricots nains sont compacts et n’ont pas besoin d’être enracinés comme les haricots et les pois.
2) Les mini-piments.
Ces piments miniatures sucrés et salés sont parfaits pour les salades, les plateaux de légumes, farcis de fromage à la crème ou mangés entiers. Ils mesurent environ 5 cm de large et 3 cm de long et sont disponibles en jaune, rouge-orange et chocolat. Les plantes mesurent environ 35 cm de haut et sont idéales pour la culture en terrasse ou en intérieur.
3) Mini aubergines.
Cette variété d’aubergine est compacte et idéale pour la culture en conteneur. Les fruits noirs brillants ont la taille d’une balle de tennis et sont non seulement jolis mais aussi savoureux. Les plantes mesurent environ 45-60 cm de haut et nécessitent un emplacement chaud et ensoleillé. Les beaux fruits de forme ovale peuvent être récoltés 60-65 jours après la transplantation. L’aubergine blanche convient à la culture en jours courts car le fruit est très sucré et mûrit en 72 jours.
4) Le chou frisé nain.
Culture rustique, le chou frisé est l’un des légumes d’hiver les plus fiables et les plus nutritifs. Il produit des feuilles colorées qui sont idéales pour les sautés, les salades et les smoothies. Le chou frisé peut être cultivé pratiquement en toute saison, bien qu’il préfère les climats plus froids. Le chou frisé est très nutritif et facile à cultiver. La durée de culture, de la transplantation à la récolte, est d’environ 55 à 65 jours.
5) Mini-betteraves.
Les mini-betteraves peuvent être utilisées entières. Les jeunes feuilles fraîches sont délicieuses dans les salades et les sautés. Les racines s’utilisent de la même manière que les betteraves ordinaires, mais n’ont pas besoin d’être hachées. Lorsqu’elles sont rôties entières ou saumurées, elles sont douces et savoureuses. La betterave rouge pousse bien dans des pots ou des conteneurs (par exemple, sur un rebord de fenêtre). La betterave est facile à cultiver et peut être semée directement dans un sol humide entre mars et juillet. Les semis doivent être répartis finement de manière à ce qu’ils soient espacés de 3 à 4 cm. Ainsi, de mai à septembre, on peut récolter de belles betteraves colorées !
6) Carottes miniatures.
Les carottes à racines courtes poussent bien en pot. Après avoir semé les graines (espacées de 2-3 cm), veillez à ce que la terre soit humide. Au bout de deux mois, vous obtiendrez une récolte de carottes sucrées et croquantes ! Essayez la variété « Babette ». Elle peut être récoltée à 7-10 cm. Faites attention à la taille du pot. Ces jeunes carottes ont un goût très prononcé. Elles peuvent également être consommées entières.
7) Le chou miniature.
Le chou est un légume d’automne et pousse donc mieux au printemps et en automne, lorsque les températures sont plus fraîches. Les choux ont besoin de beaucoup d’eau et la plupart des variétés peuvent résister à de légères gelées. Les mini-choux doivent être cultivés dans de grands conteneurs sur les balcons. Ils peuvent être plantés à une distance de 30 à 45 cm les uns des autres et produisent de jeunes têtes pesant de 400 à 800 g.
8) Les mini-tomates.
Cultiver des tomates dans son propre jardin est une chose, acheter des tomates au supermarché en est une autre. Cultiver ses propres tomates est facile. Essayez la variété Micro Tom, la plus petite tomate du monde. Elle ne mesure que 10 à 18 cm de haut et peut produire jusqu’à deux douzaines de fruits sur un plant de 15 cm. Elle peut être cultivée dans un pot de 10 à 15 cm sur un rebord de fenêtre. Les tomates n’ont besoin que de soleil, d’engrais, d’arrosage régulier et de soins lorsque les fruits sont mûrs !
9) Courgettes rondes.
Les courgettes poussent particulièrement bien dans des conteneurs. Deux plants chacun dans un grand pot en terre cuite donneront une courgette de belle taille avec des baies rondes et vertes foncées. Elle pousse vigoureusement et convient aux petits espaces et aux conteneurs. Sa forme la rend idéale pour les recettes de farce.
10) La pastèque.
Les concombres ne sont pas des versions miniatures des pastèques, mais ils sont tout de même petits et jolis. Il a le goût d’un concombre légèrement acidulé, d’où son nom de concombre courge. Ils sont excellents dans les salades, les salsas et les marinades. Les concombres poussent lentement mais peuvent atteindre jusqu’à 3 mètres de haut. Veillez donc à disposer d’un bon treillis ou d’un grillage pour que les vignes restent fines et belles.
Petits mais costauds ! Quels sont vos légumes miniatures préférés ?
